AMICI DELLA BIRRA MARCA GALLICA

SAPORE 2012

2012-02-29T15:35:00.001-08:00

E siamo cosi arrivati alla fine dell'ex Pianeta Birra, anche se ormai a dimensioni, più che pianeta sembra una "stella nana", comunque sempre brillante.
Gli "Amici della Birra" erano presenti ed ecco una breve relazione. Per cominciare anche quest'anno troviamo il grande Lorenzo "Prezzemolo" Dabove. Sì, gli ho cambiato soprannome, non basilico, come imporrebbero le sue radici genovesi, ma prezzemolo. E proprio perchè come quest'ultimo, a detta di popolo, si trova dappertutto.
Un momento è uomo immagine allo stand di MoBi, poi lo vedi ora presso un birrificio ora in un'altro a degustare birre e decantarne le lodi. Nei momenti di pausa si improvvisa "cubista" e riempie di pubblico le zone franche con performance di alto livello. Indimenticabile il momento quando decanta le lodi della Rulles Estivale ed invita Gregory (birraio della Rulles) a salire con lui sul cubo (nella foto). E Greg fa notare ad un incredulo Lorenzo che quella non è la sua birra e per convincerlo la va a prendere.
Solo il colore già è diverso. E' panico, non si sa che birra abbiamo in mano! Gli addetti ai lavori corrono a destra e sinistra. Alla fine si scopre che c'è stato solo scambio tra la prima e la seconda birra in degustazione, la Reale del Ducato. Ma il buon Kuaska con semplicità e competenza evita lo scandalo, una bella risata collettiva e si va avanti con la degustazione. Se fossimo stati nell' A.I.S sarebbe saltata qualche testa, ma per fortuna siamo "beer lovers" e non abbiamo ne santi ne eroi. Comunque insomma un Kuaska in splendida forma, sempre più numero uno.

Grandi protagonisti i birrifici italiani, con proposte di qualità molto interessanti. Sono sempre i luppoli a farla da padrone, sopratutto americani. Forse cominciano un pò a diventare monotoni ed in questo contesto c'è una riscoperta anche delle birre più "semplici". Molti i birrifici emergenti, fra cui il meritevole Foglie d'erba ed non male anche l'Emiliano, fra quelli che ho provato. Meritevole d'attenzione anche Loverbeer, con il suo sapiente uso delle botti in legno e mosti d'uva. Il look è sempre più curato e da buoni frutti, gli stand più anonimi sono i meno frequentati.

Lo scorso hanno avevo mosso della critiche ad Interbrau per la insolita ristrettezza del loro stand e l'antipatia degli addetti alle spine. Quest'anno devo fare delle lodi per l'enorme impegno profuso nell'ambito della manifestazione e il gesto di apertura totale al grande pubblico. Gli altri anni si entrava solo dopo la registrazione e l'ingresso era controllato e regolato da arcigni bodyguards. Quest' anno tutto libero e tutto aperto. Uno stand personalizzato per ogni birrificio e solo bicchieri in vetro quasi sempre personalizzati (bellissimo in una fiera bere la Kwak nella sua provetta). Presenti anche molti produttori alternandosi nel turn over agli stand con i ragazzi di Interbrau. Purtroppo alle volte, qualcuno di quest'ultimi non molto preparato, ma è proprio a cercare il pelo nell'uovo. Ripeto, grandissimo plauso a quest'azienda dinamica e brillante, che grazie a questa lungimirante mossa secondo me ha ormai conquistato la leadershep del nostro mercato.
Per il resto c'è molto poco. Eurosaga con un ampio catalogo ma piuttosto immobile nelle sue politiche di mercato da rivenditore di bevande alcoliche. C'è Theresianer, sempre indipendente, un paio di inossidabili birrifici tedeschi, uno stralunato stand della repubblica ceca ed un'altro della stessa provenienza che tenta la carta delle prorompenti bellezze femminili che, come nella birre, bionde o brune, creano imbarazzo di scelta.
Alla fine siamo soddisfatti, Rimini è sempre un'occasione di assaggiare molte novità e vale la pena, ma se andate in macchina parcheggiate fuori perchè i 10 euro per il parcheggio interno potrebbero rendere la birra un troppo amara.

PROSIT....

2012-02-05T04:08:00.000-08:00

TRE ANNI INSIEME

2012-01-30T00:14:00.001-08:00

dal CORRIERE ADRIATICO,

a febbraio il nuovo consiglio direttivo

Tre anni di successi per gli amici della birra

Senigallia È il momento di bilanci e di nuovi programmi per l’associazione “Amici della birra” di Senigallia. Con la fine dell’anno 2011 è terminato il primo triennio ufficiale di vita dell’associazione senigalliese. Sono trascorsi tre anni dalla firma dell’atto costitutivo e adesso è ora di valutazioni e di rinnovi in vista dell’elezione del consiglio direttivo fissato per il mese di febbraio.

“Le attività di questi primi tre anni sono state molteplici, in primis le serate di degustazione tra soci con birre a tema, o particolari, provenienti da ogni parte del mondo – spiega il presidente Luca Salvatori - ci sono stati corsi per neofiti (per chi si avvicina con curiosità al variegato mondo della birra) a Senigallia, Jesi e Moie. Non sono mancate le cene conviviali per soci e non, dove ovviamente ogni piatto è stato abbinato a birre di assoluta qualità, il tutto nello spirito che caratterizza il mondo birrario”.

L’associazione “Amici della birra” si è inoltre distinta per la partecipazione ad importanti eventi tenutisi nel centro storico di Senigallia, dai più piccoli come “Una birra in piazza” nel 2009, prima vera e propria uscita in pubblico dell’associazione senigalliese, fino alle partecipazioni ad eventi come il “Caterraduno” (anni 2009–2010) e “Pane Nostrum” (anni 2010-2011). Altri eventi di piazza e non, sono stati poi realizzati nel corso di questi anni con associazioni e Comuni di Ancona, Fano, Jesi, Ripe, Chiaravalle, Castelleone di Suasa, Marotta e Ostra.

“Da ricordare, tra le altre cose, il premio vinto alla fiera internazionale della birra di Rimini, per la miglior birra autoprodotta tra le associazioni italiane presenti, con grande merito degli “homebrewers” targati “Amici della Birra” di Senigallia – conclude Luca Salvatori – il prossimo appuntamento in programma è dunque a febbraio, quando si procederà al rinnovo del consiglio direttivo per il 2012-2014. Nel frattempo festeggiamo i buoni risultati ottenuti in questi intensi anni di attività, consapevoli che le nostre iniziative hanno portato ad una maggiore cultura e preparazione di molti consumatori locali nei confronti di questa affascinante bevanda dalla storia millenaria.

domenica, 29 gennaio 2012

VAI CON IL 2012.......

2012-01-14T23:23:00.000-08:00

Iniziamo subito l'anno con una bella cena. Non eravamo riusciti a chiudere in bellezza lo scorso anno ma rimediamo facendolo in apertura del nuovo. Passeremo insieme una bella serata con un menù interessante e birre che si preannunciano altrettanto intriganti. Non mancheranno come al solito i nostri giochi a premi, per i più fortunati, ma anche bravi....Prenotazioni entro domenica 22, posti limitati con priorità ai soci.

MENU

Tagliere dell’Osteria con Affettati Misti delle Marche

e Piadina calda Fatta in Casa

Gnocchi fatti in casa stracchino e rucola

Bohemian Regent Premium 12° Plato Rep. Ceca

Tagliatelle ruvide fatta in casa con sugo di cinghiale

Sella del Diavolo- birrificio Barley Maracalagonis(Ca)

Arrosto Misto con Carni Marchigiane

(in base a quello che offre il contadino)

Patate Dorate al Forno

Insalata

Guldenberg abdji bier – Brouerij De Ranke Belgio

Parrozzo Abruzzese

Gulden Draak 9000 quad – Brouereij Van Steenberge Belgio

Trattoria da Febo

via Correggio 16 Cesanella, Senigallia

Venerdì 27 Gennaio, ore 20,00 inizio

AUGURI

2011-12-22T06:14:00.000-08:00

CIAO 2011

2011-12-22T01:41:00.000-08:00

Un altro anno di vita della nostra associazione è ormai terminato. Ufficialmente è il terzo anno e l’anno prossimo quindi si eleggerà il nuovo consiglio direttivo. Ma cosa abbiamo fatto nel 2011.

I "Massimi" a spiegare le birre

Siamo partiti bene con una serie di incontri di degustazione ed approfondimento, riservato ai soci, dove c’è stata una buona affluenza. Di seguito la ormai tradizionale trasferta alla fiera della birra di Rimini. Altre gite associative, nonostante i tentativi, non siamo riusciti ad organizzarle ma ci sono già concrete idee per il prossimo anno. Le cene sono state purtroppo poche, per vari motivi, ma molto interessante “Logicamente Bio” con pietanze e birre biologiche in collaborazione con “La terra e il Cielo”.

Momenti di apertura e divulgazione della cultura birraria sono stati i corsi di divulgazione sulla birra, tra cui uno realizzato in collaborazione con alcuni soci dell’A.I.S ed eventi di piazza. Tra questi una parziale collaborazione con l’assessorato alle politiche giovanili di Falconara e poi con l’associazione Senafil in occasione di un evento che si è tenuto ad Ostra.

Michele "impegnato" nella degustazione

Dopo aver rinunciato con voto unanime alla partecipazione al Caterraduno 2011, ritenuto dopo due anni di collaborazione non più idoneo alle nostre aspettative, ci siamo concentrati sull’edizione 2011 di Pane Nostrum che è stato poi l’evento clou del nostro anno. Per vari motivi non ne abbiamo più parlato,ma prima di chiudere l’anno approfitto per una breve relazione.

I nostri piattini.....

La partecipazione a Pane Nostrum ha richiesto molto impegno, infatti l’organizzazione per quest’anno ha pensato di offrire nella serata delle degustazioni accompagnate sempre da pietanze in abbinamento e quindi abbiamo messo in piedi una sorta di piccolo ristorante. Ciò ha trasformato i volontari dell’associazione che hanno collaborato in una sorta di novelli cuochi e camerieri, visto che si confezionavano i piatti sul posto e poi venivano serviti ai tavoli. Tutto questo mentre altri intrattenevano il pubblico con le loro spiegazioni e qualcuno intanto si occupava della cassa.

Nel pomeriggio ancora una volta ci sono state invece le degustazioni libere con tema giornaliero. Il tutto è durato ben tre giorni, quindi potete immaginare quanto impegno abbia richiesto, anche perché tutti gli eventi serali sono stati al completo ( con parecchia gente che non ha trovato posto) e i pomeriggi di sabato e domenica hanno registrato

Stefano e Massimo chef di turno

affluenze al limite della capienza.

Inoltre si è allestita una bellissima mostra fotografica sull’attività dei birrifici artigianali italiani con foto gentilmente messe a disposizione dagli stessi mastri birrai. Insomma molto lavoro ma anche soddisfazione e speranze per il nuovo anno, per questo evento ed anche per le nostre attività.

UNA SERATA A VAFFALLUPPOLO

2011-10-18T03:17:00.000-07:00

Ci sono posti che sono piacevoli per l’atmosfera, altri per la cucina, altri ancora per il bere, diciamo allora che Vaffalluppolo Birroteca Gastronomica racchiude in sé tutte queste cose. Il locale è stato inaugurato un mese fa e si trova a Campiglione di Fermo, presenta diverse spine a rotazione ed altre birre in bottiglia con annessa una cantinetta per appassionati. Il menù è sperimentale ma ben affinato e soprattutto che riesce ad accompagnare bene il bere, i prodotti sono tutti acquistati da produttori locali. Ma per farvi passare qualche minuto di golosità vi diciamo anche quello che abbiamo potuto degustare. Come antipasto abbiamo preso delle crocchette al malto, gnocchetti ripieni e olive all’ascolana con il luppolo, il tutto abbinato con Bianca Piperita del birrificio Opperbacco in ottima forma e con una speziatura molto spiccata e piacevole e anche una 4 punto 7 dello stesso birrificio. Come secondo abbiamo preso la tagliata al luppolo, condita per l’appunto con olio di luppolo e qui la florealità la fa da padrona, ottimo l’abbinamento con la L’Una di Opperbacco, assieme abbiamo preso la tagliata della Corva nera con cioccolato fondente (non ci siamo sbagliati), cipolle e patate e qui l’abbinamento è stato più che impeccabile con la S.Peter's Old Style Porter. Per pulirci il palato e predisporlo al dolce abbiamo degustato una Cantillon Rose de Gambrinus, birra a ferementazione spontanea ottenuta con aggiunta di lamponi, che ha fatto il suo ottimo lavoro di pulizia. Per dolce abbiamo preso due specialità di cui una erano praline al liquore del birrificio Chouffe e un dolce al cioccolato, entrambi abbinati con la Dieci e lode di Op perbacco. La serata e il palato non potevano essere più piacevoli. Per maggiori info andate sulla loro pagina Facebook e al di là di tante parole, il consiglio è davvero andare a passare una piacevole serata birraria/culinaria in questo locale.

Massimo e Gloria

NON SOLO BIRRA........

2011-09-27T08:01:00.000-07:00

Per gli amanti del buon bere un corso per conoscere meglio anche il vino, per amatori ma con degustazioni davvero molto interessanti. Un approccio vivace, moderno e pieno di simpatia..

CORSO DI

AVVICINAMENTO AL VINO

PROGRAMMA:

Basi di enologia

Come creare una piccola cantina

Sistemi di spumantizzazione

Esame organolettico del vino

Tematiche di abbinamento cibo-vino

Vini in degustazione:

Brut spumante Bonci - Metodo classico Garofoli - Franciacorta Rosè Uberti - Verdicchio classico riserva Stefano Antonucci Santa Barbara - Sauvignon Lafoa Colterenzio –Costa d’Amalfi Furore Marisa Cuomo -Bisaccione Conti di Buscareto - Barbaresco Roccalini - Amarone della Valpolicella Tedeschi – Freisa F.lli Massa - Verdicchio di Matelica La Monacesca - Sauternes Castelneau de Suduirat -Marche rosso K’un Clara Marcelli -Riesling Kabinett Erdener Treppchen Dr. Loosen-Merlino Vino liquoroso Pojer & Sandri -Moscatell Santa Barbara-Verdicchio Passito Rojano Bonci

GIOVEDI 17 NOVEMBRE 2011 “degustazione spumanti”

LUNEDI 21 NOVEMBRE 2011 “degustazione vini bianchi”

GIOVEDI 24 NOVEMBRE 2011 “degustazione vini rossi”

LUNEDI 28 NOVEMBRE 2011 “abbinamento formaggi-salumi e vino”

MERCOLEDI 30 NOVEMBRE 2011 “abbinamento dolci e vino”

dalle 20,30 alle 22,30

Il corso si svolgerà presso l'Istituto PANZINI Via Capanna 62/a Senigallia

Le lezioni saranno tenute dal Prof. Sommelier Luigino Bruni

Quota di partecipazione € 150

Iscrizione entro il 07 novembre 2011

Per iscrizioni: 071-7911235 Sig.ra Antonella

Info: 347-3505724

PANE NOSTRUM AL VIA

2011-09-14T21:29:00.000-07:00

Inizia oggi a Senigallia la manifestazione Pane Nostrum che vedrà ancora coinvolta la nostra Associazione. Tutti sono invitati a visitare il nostro spazio con la mostra fotografica dedicata ai microbirrifici, le degustazioni ed i laboratori. Ringrazio fin da ora i soci che hanno dato la loro disponibilità per la presenza attiva nei quattro giorni della festa e quelli che da mesi lavorano per la preparazione delle attività. Ora non rimane che attendere e sperare quantomeno di bissare il successo di pubblico dello scorso anno.
Per tutte le info www.panenostrum.com/ilpaneliquidolabirra.htlm

GUINNESS (non la birra)

2011-09-06T06:41:00.000-07:00

Resiste dal 1997 il record di Steven Petrosino, il più veloce bevitore del Mondo: 1 litro di birra in 1,3 secondi ( da Birra & Sound n°3/2011) Si raccomandano di non provarci, pare che ci siano bicchieri speciali. Boh ! Ma da dove entra un litro di birra in 1,3 secondi? Comunque non ci provo di sicuro, stiano tranquilli, nemmeno con bicchieri speciali. Ma ci pensate al ruttino finale……

BIRRA D'AUGUSTO "IL GIORNO DOPO"

2011-08-27T06:11:00.000-07:00

Ci sono state un pò di critiche all'evento per la sporcizia del giorno dopo tanto da finire sull'edizione del Resto del Carlino del 21 Agosto di cui riporto uno stralcio:

Anche i commercianti della zona, comunque soddisfatti dell’iniziativa, hanno notato la situazione: "Quando sono arrivato - afferme - Adelio Piccini, del negozio di arredamento omonimo - ho visto tavoli e panchine ricoperti dai rifiuti della sera prima: piatti e bicchieri di plastica usati, avanzi di cibo e di bibite. E’ stata l’unica pecca di una festa ben riuscita".
"Ho sentito qualche cliente del posto che si lamentava della sporcizia - conferma Daniele D’Arcangelo, del Bar dell’Arco - ma, personalmente, non mi sono accorto di nulla: la strada era pulita e i bidoni vuoti. E’ stata una manifestazione piacevole che ha attirato gente dalle 19 fino a tarda ora: una cosa che al Pincio succede di rado".

Anche Fabio Amadori, del Bar Pincio, concorda sul fatto che eventi simili vadano riproposti: "Ci sono stati visitatori fino a tardi - commenta - è normale che la pulizia sia stata ritardata. Anche se da migliorare credo che sia stata una bella manifestazione. Il Pincio ha bisogno di eventi che lo movimentino". "Dopo aver chiuso il negozio - fa notare Marco Bellanova, di Esigenza Parrucchieri - ci siamo fermati tra gli stand a degustare la birra insieme alle nostre famiglie. E’ stata una serata piacevole, apprezzata dai bambini, impegnati in giochi e animazioni". "Ho visto tanta gente e tanti bicchieri di birra di plastica - spiega Luigina Buroni, residente della zona - ma mi sembrava tutto tranquillo". Contraria all’iniziativa Gabriella Runco Donini: "Al posto di questo genere di manifestazioni l’Amministrazione dovrebbe promuovere momenti culturali, che possano arricchire la mente, non solo i portafogli dei produttori di birra".

Sicuramente ci sarà stato qualche problema, ma niente che non si possa risolvere. Nonostante tutto, da quel che si legge nessuno si è lamentato più di tanto. Ritengo invece grave ed offensivo il commento della signora Gabriella Runco Donnini che evidentemente non conosce nulla dei 5/6 mila anni di storia della birra e conseguente profonda radicazione nella cultura alimentare del genere umano di ogni parte della Terra. Evidentemente la signora ignora anche l'esistenza di migliaia di appassionati cultori della birra stessa ed il lavoro dei nostri piccoli "produttori di birra", che nella due giorni di Fano tutto avranno fatto fuorchè tornare a casa con i portafogli gonfi di denaro. Inoltre, non so a che tipo di cultura si riferiscano i momenti invocati dalla signora Gabriella, ma io non mi permetterei mai di suggerire all'Ammistrazione di promuovere solo eventi di mio interesse personale a scapito di altri.

Reputo il commento in questione, riportato dal quotidiano nella sua forma, egoistico e presuntuoso.

BIRRA D'AUGUSTO

2011-08-19T15:11:00.000-07:00

Bell'evento, fatto con passione, certo si può migliorare ma è solo la prima edizione. Da parte mia solo complimenti per la "Confraternita della birra" di Fano che inizia la sua attività con un'evento pubblico e trova subito l'appoggio del Comune di Fano.
C'è anche da considerare che i mastri birrai italiani sono ormai richiesti dovunque e non è facile poterli avere in un'evento di questo tipo. Più facile trovare chi prepara da mangiare ed infatti tra gli ormai immancabili grigliatori sudamericani, fritti e rifritti, panini di ogni tipo e fantasia, brodetto ed altre specialità locali non c'era che l'imbarazzo della scelta. Forse, da purista, troppi odori nell'aria per degustare una birra, ma la festa è festa..

Stand di "A tutta birra"
la birroteca "A tutta birra" dopo Senigallia ha aperto un nuovo punto vendita a Fano e non poteva mancare con le sue fresche tedesche a caduta e la selezione internazionale in bottiglia.
Tra i "generici" erano presenti anche un paio di locali della zona con tedesche alla spina.

Duccio del birrificio Pergolese
Il birrificio Pergolese ha riscosso grande successo con le sue birre molto equilibrate ma non per questo prive di una discreta caratterizzazione che le fa distinguere ed apprezzare. Mi fanno assaggiare una Jacaranda, IPA di un bel color bronzo, una luppolatura aromatica e gusto maltato, corpo esile e poco alcol (5°). Dall'insieme esce una versione un pò soft ma molto bevibile e fresca.

Le "fate" del birrificio....
dal nome avevamo sperato, ma purtroppo i mastri birrai sono questi due.....no dai, scherzo, saranno poco "fatati" ma molto simpatici e penso che li avremo come ospiti a Pane Nostrum con le loro birre e poi ci spiegheranno il nome del birrificio.
Gli altri birrifici presenti erano: il bresciano Flli: Trami, il toscano Arribal, l'anglo-modenese White Dog con le sue birre a pompa.

Tanti auguri alla "Confraternita della birra" ed arrivederci all'edizione 2012

BIRRA D'AUGUSTO

2011-08-13T02:41:00.000-07:00

Segnalo al volo un evento troppo vicino a noi per non partecipare. Fano 19 e 20 agosto organizzato dalla locale associazione "Confraternita della Birra"
http://www.oltrefano.it/2011/07/30/fano-prima-edizione-della-birra-daugusto-al-pincio-si-beve-responsabile/

Don't worry beer happy

2011-08-03T01:18:00.000-07:00

Da questa settimana, l'attività marchigiana e limitrofa, si arricchisce di due eventi da segnalare agli appassionati di birra. Il primo sarà fuori regione, a Castellalto (Te) dal 3 al 10 Agosto, a cui vi allego il link del sito

http://www.festivalbirreartigianali.it/

per poter visualizzare l'elenco delle birre presenti e di come si svolgerà la manifestazione. Il secondo evento incece è tutto marchigiano e come si evince dalla locandina, le birre presenti saranno notevoli, con 18 punti spina, con la presenza assieme al birrificio padrone di casa Mukkeller anche di un nuovo birrificio marchigiano Le Fate,a loro si aggiungeranno le birre di Toccalmatto, Birrificio Italiano Lambrate, Pasturana, Opperbacco, L'Orso Verde, Birrificio del Ducato e MostoDolce. In più ogni sera alle 18,00 ci saranno Laboratori sulla birra Artigianale, oltre naturalmente a Stand Gastronomici. Insomma per chi è in zona un evento da non perdere.

Prosit!

"Amici della Birra" all'Univesità

2011-07-10T22:58:00.000-07:00

La nostra associazione ha tenuto in maniera ufficiosa presso la facoltà di Agraria di Ancona alcuni incontri dedicati alla degustazione della birra. Questi incontri sono stati inseriti nell'ambito di un progetto denominato "Lab-birra" nato dall'idea di un piccolo gruppo di intraprendenti studenti della facoltà stessa. Abbiamo aderito con entusiasmo all'iniziativa, riscontrando notevole attenzione ed interesse e scoprendo un buon numero di appassionati Homebrewers, tra i quali speriamo di trovare in un prossimo futuro qualche nuovo astro nascente del firmamento birrario italiano.

CATERRADUNO ADDIO

2011-07-10T22:43:00.000-07:00

Il Caterraduno questa volta non ha visto la nostra presenza. Dopo due anni consecutivi abbiamo dovuto rinunciare perché l’evento richiede un grande dispendio di forze e la burocrazia è sempre più complessa. Dalle sensazioni generali comunque sembra proprio che non siamo stati graditi. Forse si associa ancora la birra a fenomeni e conseguenze di alcolismo. Ma la nostra associazione promuove la cultura della birra e la birra artigianale. Bottiglie che costano anche 9 o 10 euro e con la stessa cifra si acquistano in un discount due bottiglie di wodka, quindi non facciamo promozione ad alcool facile. Un po’ dispiace per quest’anno, ma ci dedicheremo ad eventi più attinenti alla nostra materia.

Che dire ? E’ stato bello, rimane la soddisfazione che comunque qualcuno ci ha cercato e si è rammaricato per la nostra assenza ( altri un pò meno....). Sicuramente avranno trovato sollievo in uno dei tanti e riforniti bar della zona. Prosit.

FERMENTO! Fiera della birra artigianale

2011-07-05T13:28:00.000-07:00

A Monsano c'è FERMENTO! Fiera della birra artigianale, unica nella regione Marche.
Giovedì 14, Venerdì 15 e Sabato 16 Luglio 2011.

Ogni giorno dalle 18:00 stands con microbirrifici con degustazioni, stands gastronomici con ottima cucina abbianata alle birre dei microbirrifici presenti, "balcone con stile" con birre di stili internazionali accompagnati da ottima musica dal vivo ogni sera nella cornice della piazza con vista sul mare adriatico.
Ospite speciale il microbirrificio Bavarese SCHWENDL BRAUEREI con la weisse medaglia d'oro nel 2008 all'European Beer Sytar Award.

Giovedì cena abbinamento cibo-birra (su prenotazione) e Venerdì seminario sulla birra artigianale in Italia in collaborazione con l'associazione Amici della Birra.
Sabato dimostrazione di una cotta con il beer shop Oltremalto.

Giovedì musica con il rockabilly di OLD LEATHER JACKET
Venerdì il reggae e non solo con JACK & JADER (dei Gattamolesta) che hanno aperto i concerti di Alborosie
Sabato gran finale con l'atmosfera creata dai MADAMADORE' con il loro tributo a Fabrizio De Andrè.

area campeggio e cena abbinamento cibo-birra su prenotazione 3497741945 o prolocomonsano@gmail.com

Vi aspettiamo!!!!!!!!!

2011-06-14T01:26:00.000-07:00

Arte Birra 2011- Pasturana

Tra feste, festival e birra day quest’anno ci siamo voluti concedere la “pazzia” di raggiungere Pasturana (Al) a soli 400 km da noi, per partecipare a uno dei primi eventi in questo campo. La festa che ha raggiunto la nona edizione, è organizzata dalla Confraternita della Grande Schiuma di Pasturana, in collaborazione con la Pro loco Locale. La location è semplice ed essenziale, 15 erano i birrifici presenti e le spine ben 30, quest’anno sistemate in una struttura fissa che dava una bella immagine . Allegato a questo, la festa offriva anche cibo di buona (per lo stinco alla birra ottima) qualità proveniente anche da specialità che il territorio offre. Anche il tempo è stato benevolo e soprattutto visto che eravamo di Sabato a pranzo l’affluenza non era elevata, gradevole per noi appassionati per goderci tranquillamente le varie birre ( non ce ne vorranno gli organizzatori!).Ma veniamo subito alle birre degustate che per ovvie ragioni sono state la metà di quelle presenti, anche perché abbiamo saltato quelle che già conoscevamo. Rurale (Montegioco),una certezza per cominciare, Terrarossa (B94), che doveva essere una extra special bitter ma che forse si era persa un po’ d’amaro per strada, Birra Ambrata (Bacherotti) stile American Pale Ale…ma non troppo così come la Elio’ s fifty di Mostodolce che invece era una Ipa. Interessantissime invece le birre del Birrificio Extraomnes che erano la Triple, dal gusto e l’olfatto fruttato e soprattutto l’ultima nata la Zest, dall’amaro ben pronunciato ma molto gradevole. Ottime come sempre, le birre dei padroni di casa in questo caso erano presenti la Filo d’Arianna in stile Belgian Pale Ale rinfrescante, con note acidule ma comunque delicata e la Filo Doppio una Belgian Strong Ale. Continuiamo con la Zizura una tipica Weizen del birrificio Henquet, con le classiche note di banana bene pronunciate, a nostro parere benché vi fosse nella sua presentazione non erano rintracciabili i sentori di chiodi di garofano. Ottima anche la Port’er Mejio del birrificio Troll di Vernate (Cn) nel classico stile porter con note sia di caffè che di cioccolato e un amaro del finale dato probabilmente dai luppoli. Rinfrescante, ma non molto smoked la Whynot di Birranova un birrificio pugliese che doveva essere appunto una Smoked american Ipa, ma che era percettibile solo al palato e non assolutamente all’olfatto. Infine, lasciamo per ultimo le due birre del birrificio Loverbeer di Maretino (To), perche avevamo avuto il piacere già al Birra del Borgo Day di assaggiare qualcosa, ma in questa manifestazione abbiamo avuto conferma ( ma già il mondo di appassionati lo ha già scoperto ) dell’ ottima qualità di questo birrificio. La prima birra è la Madamin, una birra dal colore ambrato e dal sapore vinoso, fermentata e maturata in tini di rovere e la D’Uvabeer (8%alc) una birra prodotta con l’aggiunta di mosto d’uva Freisa in fermentazione, birra molto complessa ed elegante. Per tutti gli appassionati di birra consigliamo vivamente per il prossimo anno di ritagliarsi un piccolo spazio per partecipare a questa manifestazione….ne vale veramente la pena!

"FESTIVAL BEER".....MA PER PIACERE.....!!!

2011-06-11T06:38:00.000-07:00

In tanti non capiranno quello che scrivo, ma alla fine credo che comunque avranno una mezza idea di ciò che intendo. Bene, a prescindere che non c’è grande feeling tra noi ed il “Festival beer” di Senigallia, anche quest’anno ho fatto la mia presenza a questa manifestazione. Chiaro, feeling non può esistere, la nostra associazione è culturale e senza fini di lucro, mentre il “Festival beer” è …il Lucro. Per la seconda edizione è sparito lo spazio dedicato alla degustazione e la mostra fotografica non mi sembra di averla vista. Mi spiace che abbiano usato il termine “festival”, che era un po’ una nostra idea, piuttosto che “festa”, come una delle tante che si fanno in giro. Magari si pensava di fare qualcosa di originale. Ammetto tuttavia che ci sono birre interessanti che in altre feste comuni non si trovano ed è proprio per questo che siamo andati a farci qualche spina. E qui purtroppo, al di là di simpatie ed antipatie, nasce il fattaccio. Prendiamo quattro birre, da listino il prezzo è di 5 euro per una 0,40 di “speciale”. Non è a buon mercato, ma considerato tutto ci può stare. Il problema è che ci riempiono bicchieri da 0,30. Manca il 25% di birra, 1,25 euro di prodotto, moltiplicato per 4 sono 5 euro sottratti. Dopo i primi mugugni, andiamo a protestare, i bicchieri sono troppo piccoli!

Ci rispondono un pò seccati che non è possibile e vengono anche a prelevare al nostro tavolo un bicchiere per verificare. Poco dopo, constatata l’incongruenza un addetto passa con pennarello a correggere tutti i menù e listini sui tavoli e alle casse. Naturalmente non viene corretto il prezzo, che rimane 5 euro, ma è il bicchiere che diventa da 0,30 ( se non era a buon mercato prima..!)

Adesso, l’errore ci può stare, organizzare eventi è sempre complicato ed anche noi lo sappiamo, ma quello che mi ha lasciato allibito è il fatto che poi NESSUNO si è giustificato con noi per l’errore.

Qualsiasi persona ragionevole in questa situazione si sarebbe scusata, magari avrebbe offerto un’altra birra per sanare la “gaffe”, così che forse io sarei qui adesso a parlar bene del “Festival beer”.

Invece siamo andati a casa con l’amaro in bocca e credete…..non solo per la generosa luppolatura di un’ottima Sierra Nevada Celebration Ale.

Grande Totò….signori si nasce…., meditate gente,meditate.

SOLE, MARE E ......BUONA BIRRA !!!

2011-06-05T21:44:00.000-07:00

Archiviate le attività invernali che hanno visto la realizzazione delle prime degustazioni associative e le ormai classiche cene, si volta pagina e si pensa alle attività estive. Le degustazioni hanno avuto una ottima risposta dei soci e c’è stata la bella serata di “Logicamente Bio” nata dalla collaborazione con “la Terra e il Cielo” conclusa con la cena a base di prodotti alimentari e birre tutti di origine biologica. Per la stagione estiva abbiamo la conferma della partecipazione a “Pane Nostrum” a Settembre mentre per problemi burocratici ed organizzativi appare molto improbabile la presenza al Caterraduno. Si cercherà poi di aprire dei tavolini informativi sull’associazione al centro della città, dove saranno previste degustazioni di birre soprattutto italiane per riagganciarci alle celebrazioni del 150° anniversario dell’ Unità d’Italia. A questo ci stiamo lavorando e sono gradite idee e collaborazione. Al vaglio ci sono anche proposte di attività informali e “raduni” rilassanti ad hoc, il tutto da valutare e vedere man mano. Per adesso, buone vacanze e naturalmente buone birre a tutti i nostri soci.

LOGICAMENTE BIO

2011-04-06T16:12:00.000-07:00

Finalmente la prima cena del 2011 con gli “Amici della Birra”. Mercoledì 13 Aprile alle 20,30 presso il centro sociale di S.Angelo a Senigallia ci sarà “Logicamente Bio” cena evento in collaborazione con la cooperativa La Terra e il Cielo, leader nella produzione e distribuzione di prodotti di agricoltura biologica. Sarà proprio il presidente Bruno Sebastianelli ad aprire la serata con la presentazione della filosofia e dei prodotti della cooperativa. L’idea di questa serata a tema è partita da alcuni nostri soci, tra i quali ci sono due collaudati chef, (che prepareranno poi le pietanze per la nostra cena) ed è stata prontamente accolta visto il successo che stanno riscuotendo gli alimenti biologici. Sarà tra l’altro un modo per apprendere come cucinare e valorizzare questi cibi. Naturalmente anche le birre non potevano che essere biologiche ed oltre al solito prezioso contributo della birroteca “A tutta birra”, nostro fornitore ufficiale, avremo anche una birra proprio della Terra e il Cielo, preparata in Germania con orzo fornito dalla cooperativa stessa.
Il costo della serata è di 25 euro (eventuale sconto soci andrà deciso in base alle spese) e possono partecipare anche i non soci, quindi potete portare anche degli amici. Logicamente non siamo in un ristorante, quindi non c’è un vero e proprio servizio al tavolo e diverse portate saranno a buffet.
Importante è prenotare entro domenica 10 aprile, ma possibilmente anche prima, per i normali problemi organizzativi e per la disponibilità dei posti. Per la logistica è preferibile prenotare rispondendo a questa
mail, indicando nome , partecipanti e recapito telefonico per chi non è socio.

MENU

Fantasia di bruschette                                                            BIRRE

Crostini Vegetariani
Misto di legumi dell’orto con carotine e basilico                   Pils la Terra e il Cielo
                                                                                          Rierneburger Emme
Zuppa di farro con ceci e borlotti                                        Lammsbrau
Penne “Senatore Cappelli” alla crodaiola
Fusilli al pesto rosso                                                           Saison Dupont bio
                                                                                          Brunehaut blonde
Polpettine di miglio                                                             Brunehaut amber
Insalata di farro con formaggi freschi
                                                                                           ed altro ancora....
Ciambellone rustico alle mele

per prenotazioni entro domenica 10 aprile :   amicidellabirra@virgilio.it oppure tel. 3356110727 Luca

AMARCORD A RIMINI

2011-02-26T03:33:00.000-08:00

Triste Amarcord. E già, come ormai è appurato l’ex Pianeta Birra di Rimini è passato da appuntamento internazionale a fiera regionale. I microbirrifici nostrani ormai fanno da padrone e raccolgono tutto il pubblico birrario. Kuaska dice che siamo cresciuti molto in qualità. E’ vero, ma ormai manca completamente il confronto, siamo ad un monologo. Unico punto dove trovare qualcosa di nuovo ed alternativo è lo stand “Mondial de la biere” con le birre delle Americhe del Sud e del Nord. Ultimo baluardo dei grandi nomi a cadere e devo dire anche con pochissimo stile è quello di Interbrau. Stand striminzito e strettamente riservato, visto anche il ridottissimo spazio.

Poteva salvare la faccia, perché comunque c’era una linea frontale di spine libere a tutti. Ma quando senti scambiare delle battute tra gli operatori del tipo “Che brutta gente che c’è qua…” (forse paragonata ai frequentatori della zona VIP) la birra non ti sembra un gran che. Ti verrebbe voglia di dire a questi “signori” che dovrebbero guardarsi più spesso allo specchio e ricordargli che questa “brutta gente” rappresenta anche il consumatore finale, anello indispensabile nella catena degli affari. Insomma se gli altri anni parlando di Interbrau iniziavo con “E’ qui la Festa” stavolta termino con “La festa è finita…..”

"TO BEER OR NOT TO BEER"

2011-02-18T10:24:00.000-08:00

Sicuramente " TO BEER", non c'è dubbio!! E' per giovedi 24 la prossima degustazione dell'Associazione. Stavolta, si sarà capito, entriamo nel mondo delle Ales anglosassoni. Una piccola panoramica per muoversi nell'universo birrario d'oltremanica. Un'occasione specialmente per i nuovi di scoprire delle interessanti birre.
Ed ecco l'elenco, ormai definitivo:

St Peters Best Bitter

Chimera IPA Downton

St Peters Old Style Porter

Bad King John Ridgeway

A over T Hogs Back

Appuntamento ore 20,45 presso il circolo Acli

I PELLEGRINI DI RIMINI

2011-02-14T21:35:00.000-08:00

Anche quest'anno siamo arrivati alle porte della fiera di Rimini. Il nome ormai cambia ogni anno, stavolta è "Sapore". Anche i contenuti cambiano, sempre meno birra e più infiltrati. Il 2011 apre ad Agrifil, mostra dell'agricoltura, ok orzo e luppolo sono prodotti della terra. Come al solito un triste amarcord per le opulente edizioni di qualche anno addietro, però ci sono sempre più micro italiani, cosa che farà piacere agli ormai tanti integralisti birrari. A mio avviso però il mondo della birra è più vasto e la fiera era più bella quand'era più varia. Comunque gli "Amici della birra" saranno presenti, partenza da Senigallia con treno delle 8,49, arrivo a Rimini fiera ore 9,45
Prosit

NEWS MARCHIGIANE

2011-02-04T13:06:00.000-08:00

Nell’ultimo anno abbiamo assistito ad un aumento di birrifici sul territorio italiano davvero notevole. Abbiamo già letto su queste pagine come Massimo & Gloria siano andati alla ricerca di una nuova apertura nel territorio marchigiano, fin’ora un po’ scarso sia dal punto di vista numerico che qualitativo. Oggi colgo l’occasione per parlare di una nuova realtà che ci interessa ancora più da vicino, visto che risiede nella nostra vallata, o perlomeno la mia: Il Birrificio Pergolese.

Vestiti gli inediti panni del brewery hunter, non mi sono lasciato scappare l’occasione, per una volta, di battere sul tempo la collaudata coppia Max&Glo e mi sono diretto in compagnia di Mirko in quel di Pergola.
Ad accoglierci c’era Marco, uno dei tre soci del birrificio nato sul finire dello scorso anno.
Per prima cosa ci mostra l’impianto e le zone di lavoro, poi ci ha fatto assaggiare le loro produzioni.

Attualmente sono quattro:

Susi Blonde: una blonde appunto di 5.2% alc. di colore giallo paglierino, ha un corpo leggero e un gusto tra lo speziato e l’erbaceo dei luppoli con un finale secco.

Bombay: birra di 5.8% alc. di color mogano, in aroma abbiamo profumi di frutti esotici e di agrumi che svelano l’utilizzo di luppoli americani e neo zelandesi, per poi trovare in bocca delle note di cioccolato e tostato dovute all’impiego di malti scuri.

PergolAle: di 7% alc. è la più caratteristica delle birre prodotte, visto che viene impiegato del vino di visciole, prodotto tipico della zona. Quest’ultima dona aromi di frutti di bosco e di fiori rossi e in bocca la parte dolce è ben bilanciata dai luppoli e dal leggero sentore legnoso.

Blanche: 4.7% per questa classica belga, fresca e molto beverina dove la speziatura lascia il posto a un finale dolce di miele.

Le birre nel complesso sono pulite e fatte bene, e sicuramente ancora in fase di perfezionamento. Come lo stesso Marco ci ha fatto notare, hanno puntato su una buona base per poi evolvere le birre di cotta in cotta.
I presupposti sono sicuramente buoni per questo nuovo birrificio marchigiano, che spero cresca e ci regali nuove, interessanti birre in futuro.

Max Scotsman

" LE NUOVE TRAPPISTE ED ULTIMI ARRIVI DAL BELGIO"

2011-01-18T03:41:00.000-08:00

E' andato in porto Lunedì sera il primo appuntamento ufficiale dell'associazione. Superato qualche piccolo problema logistico e con leggere variazioni di birre ( Urthel Bock al posto di Equinox e Cuvèe des trolls 10° anniversario in aggiunta con Canaster fuori tempo massimo) la serata è filata via liscia con un buon numero (25) di partecipanti. Questa volta non racconto nulla, lascio tutto ai commenti di chi può dire: "c'ero anch'io.!"

Luca

SERATE SPECIALI PER GLI "AMICI DELLA BIRRA"

2011-01-10T07:06:00.000-08:00

Inizia il prossimo Lunedì 17 una serie di serate speciali riservate ai soci, organizzate e curate dal nostro esperto in degustazione. Gli incontri saranno quattro a cadenza mensile e rappresentano la partenza di una vera e propria ciclica attività sociale. E' importante che i soci siano numerosi a queste iniziative per poter continuare una serie positiva per tutto il 2011.

Il tema del primo incontro é: " Le nuove birre trappiste e gli ultimi arrivi dal Belgio". Le birre degustate saranno : Puur e Bock di La Trappe, Achel Extra Brune di Achel, Zinnebier ed Equinox della Brasserie de la Senne, Bruxelles e Canaster winterscotch di De Glazen Toren.

Appuntamento quindi per lunedì 17, ore 21, presso il centro sociale Molinello di Senigallia. Confermare la presenza perchè i posti sono limitati.

BIRRE SOTTO L'ALBERO

2010-12-26T01:30:00.000-08:00

Ancora nostri inviati speciali in giro per l'Italia. Questa volta è Max Scotsman ad inviarci la sua esperienza ad un evento da "brivido" come quello capitolino di Birre sotto l'Albero svoltosi nei locali birrari italiani tra i più prestigiosi, veri luoghi di culto

Roma caput mundi. Almeno lo scorso sabato 18 Dicembre per quel che ci interessa. Sicuramente capitale birraria in questo momento, oltre che della Repubblica Italiana. La città che è sempre più in fermento, non dà un attimo di respiro in questi giorni, tanto che bisogna addirittura scegliere a quale evento partecipare: Birre sotto l’albero dell’accoppiata Bir&Fud – Ma che siete venuti a fa? o la tre giorni della Brasserie 4:20…

Il primo si basa su una serata che vede i due locali proporre birre di stile natalizio, l’uno (Bir&Fud) con produzioni italiane e l’altro (il Macche) con produzioni straniere. Il secondo invece propone nell’arco delle serate di venerdì, sabato e domenica birre natalizie-invernali con un tema diverso per ogni serata.

L’idea era quella di fare un salto alla Brasserie 4:20 in quel di Porta Portese nella giornata di sabato per poi passare in serata ai locali di Trastevere. La neve e i ritardi delle FS ci hanno alleggerito di qualche birra facendoci arrivare in serata direttamente alla porta del Bir&Fud. Bel locale per quel che abbiamo potuto vedere, visto il pienone di gente e la sosta immediata davanti al bancone. Le tredici spine più le quattro pompe presenti erano sicuramente un bel vedere, un po’ meno il mitico Cammello che da dietro il bancone provocava con occhio di sfida quasi geloso delle sue creature. Pronti, via! Si parte con l’Imperial Pils del Birrificio Italiano come giro di rodaggio. Il tempo di fare due chiacchiere con Cesare del Birrificio Orso Verde e si passa alla prima vera natalizia. Gli amici della Vecchia Orsa ci indirizzano a sentire la D’Uva Beer di LoverBeer. E’ la prima volta che sento una produzione di quel birrificio e l’impressione è subito positiva. Caratterizzata dall’uso di mosto di uva Freisa in fermentazione oltre a quello di birra, ci si trova davanti ad una grande complessità di aromi e sapori ma rimanendo nel complesso molto elegante. E’ forse la birra che ricordo meglio tutt’ora.

Da qui in poi la serata ha preso inevitabilmente un’altra piega vista la gradazione delle birre. Il trasferimento al miglior locale al mondo 2010, secondo ratebeer.com, il Ma che siete venuti a fa? per intenderci, lascia senza parole: un buco! L’ambiente però è incredibile, con una marea di gente ad accaparrarsi qualcosa da bere e il mitico Emanuele Colonna a gestire la giostra. Abbiamo iniziato il giro di assaggi (solo 0,40 cl) da una poco in forma Stille Nacht di De Dolle per proseguire con Machtig&Mooi Cognac Barrel di De Molen, incredibilmente sbilanciata sui toni dolci, e ricatapultarci sull’amaro di una black IPA, la Fleur Noires di Grassroots&Stillwater. L’agrumato dei luppoli americani su un dolce cioccolatoso dei malti non l’avevo mai sentito. Per chiudere, a saracinesca oramai chiusa, sono stato omaggiato di una Abstrakt AB:04 dello scozzese BrewDog che mi ha dato il colpo di grazia.

Come dicevo l’ambiente creatosi all’interno del locale durante la serata è stato incredibile, e scherzare con gente come Schigi, Nino del Birrificio Bidù ( col quale mi sono riappacificato), Bruno e Allo di Toccalmatto e Roberto e Enrico di Vecchia Orsa ci ha alleggerito dell’alcool di qualche birra.

Nel complesso la due giorni romana , conclusa con un salto all’Open Baladin il giorno seguente, è stata un po’ pesante ma molto interessante sia dal punto di vista birrario che umano. Al prossimo viaggio…

Max Scotsman

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DADA....UMPA, DADA....ISMO O DADA BIRRA

2010-12-26T01:06:00.000-08:00

Nuova escursione birraria degli implacabili Max & Glo questa volta in Emilia sempre alla scoperta di nuovi microbirrifici.

BIRRIFICIO DADA:

Dopo tanti giri per l’Italia alla ricerca di nuove birre e alla riscoperta di quelle conosciute, ci è capitato per caso (come sempre) di imbatterci in un nuovo birrificio di Correggio (Reggio Emilia) dal nome Dada che rispecchia quello che si ritrova sia nelle etichette della birra che nella birra stessa. Infatti così come il dadaismo ricercava la libertà di creatività, così il Mastro Birraio Enrico “Babe” Bartoli gioca con creatività e sperimentazione (ben controllata) con le materie prime e soprattutto con i luppoli. Il birrificio è giovane, nasce dalla passione dei due soci per la birra Roberto “Cigolo” Ferrari, appassionato di birra ed Enrico il quale sebbene molto giovane,si cimenta nell’appassionato mondo dell’ homebrewer da ormai 10 anni. L’ apertura è stata fatta a Maggio 2010 e le tipologie di birre sono attualmente 5:

Tzara: Una Blanche da 4,7% alc, non troppo stile belga, ma come la definiscono i due soci…stile Dada, rispetto alle classiche belghe infatti la presenza di spezie è molto moderato, si gioca anche qui con lievito e luppolo.
Lop-Lop: Definita una Ipa gentiledi 5,4% alc, è una birra che invoglia sorsi successivi, da bere per il gusto di una birra.
Gattomao versione dolce: teoricamente in stile Bière de Garde da 7,0 %alc, praticamente a noi sembra più come gusto pieno una Belgian Ale, una birra molto equilibrata tra il gusto dolce e la luppolatura, insomma semplice da bere
Gattomao versione amara: Personalmente questa però è la versione che più ci appassiona con un amaro deciso ma non troppo, la potremmo identificare come una IPA.
Nasciu: Una Porter in continua evoluzione, è giunta ormai alla sesta versione, questo a dimostrare la continua ricerca ed evoluzione verso un prodotto sempre più di gusto e di espressione di chi crea la birra.

Oltre a queste inoltre il Birrificio presenta nella sua gamma due birre stagionali:

Hugo: Una birra stile bitter da 4%alc, ma con corpo non troppo esile e un amaro secco che serve a pulire il palato.
Birra di Natale: Specialità di Natale del Birrificio di 10%alc, è una birra complessa da gustare a fine pasto da meditazione o abbinata con i dolci del periodo.

Da amanti della birra e girovaghi, questi due ragazzi ci hanno da subito ispirato fiducia, anche per la loro cortesia ed umiltà che si esalta nella forte passione nell’essere artigiani di un prodotto di qualità. Spesso in quanto appassionati ci siamo fatti prendere dall’entusiasmo del momento, ma questa volta crediamo davvero ( visto che da settembre ad oggi ci siamo passati già tre volte!), di aver già trovato un nuovo birrificio di qualità nel panorama Emiliano ( già abbastanza ricco) ed italiano.

AUGURI

2010-12-21T14:56:00.000-08:00

BUON NATALE E BUON ANNO A TUTTI GLI AMICI DELLA BIRRA

NUOVO BIRRIFICIO MARCHIGIANO

2010-11-29T06:57:00.000-08:00

Dopo diverse scoperte in giro per l’Italia, finalmente una novità anche nel panorama marchigiano. È un nuovo birrificio che ha cominciato ad imbottigliare solo un mese e mezzo fa, ma già nel nome sicuramente nel tempo farà chiacchierare. Infatti il nome è Mukkeller (vi fa pensare a qualcosa?), ma il proprietario mastro birraio, proprio in un colloquio con Mikkel Borg Bjergsø della Mikkeller , specifica che fa nascere il suo nome non da un gioco commerciale di assonanza, ma da il proprio soprannome(vedere link specifico http://mikkeller.dk/index.php?id=41&blog_id=193&land=0).

Il birrificio si trova a Corva una frazione di Porto Sant’Elpidio, la location è in uno stabile (molto simile ad un grande garage, ma si sa che alcuni grandi sono partiti da lì).

Quello che però interessa a noi appassionati è che in futuro si parli delle sue birre. A questo proposito abbiamo avuto la fortuna di poterle assaggiare tutte insieme a Marco, il proprietario e mastro birraio.

Intanto diciamo che l’impianto è di 40 Hl e Il suo cavallo di battaglia è certamente la Pils. A sua detta la birra ancora non è perfetta come vorrebbe, ma per noi appassionati di ottima fattura. È una Pils floreale di 5,2% alc, dal corpo più pieno rispetto alle classiche anche se ancora la parte amara è poco decisa.

Il birrificio fa anche una classica Porter da 5,8%alc, che rispecchia i canoni dello stile, con una parte prevalente di cioccolato più che di caffè. Nella lista poi c’è da includere anche una classica Ale da 6% che si rifà alle classiche inglesi, con colore ambrato carico e con un finale amaro.

Infine c’è da menzionare la Bitter, che attualmente non imbottiglia, ma che abbiamo avuto il piacere di degustare. La birra è una bitter a tutti gli effetti, il grado alcolico è di 4,2% con un amaro deciso e persistente.

Il birraio ci ha spiegato che in questo momento il suo obbiettivo è di sviluppare e affinare sempre più le ricette di queste quattro birre, per dare al consumatore finale un prodotto sempre più di qualità.

La filosofia e gli obbiettivi di questo giovane mastro birraio ci ha colpito ed entusiasmato, speriamo quindi che nel tempo l’evoluzione sia continua, ne guadagnerebbe sicuramente il mondo degli appassionati di birra e soprattutto il panorama birraio marchigiano.

da MAX & GLO

PANE E BIRRA "NOSTRUM"

2010-10-06T08:20:00.000-07:00

La missione di “Pane Nostrum” è compiuta. La nostra associazione ha dato il suo contributo alla manifestazione senigalliese che ha quest’anno ha compiuto il 10° compleanno.

La parte più interessante è stata quella della presenza alle degustazioni dei birrai e produttori che presentavano le loro creazioni.

Il primo produttore presente è stato Lorenzo del Piccolo Birrificio di Apricale (Im) che ha presentato tra le altre la Nua di grano, ambrata, season e Chiostro. Personaggio vulcanico, logorroico, come lui stesso si defiinisce, ha collaborato con altri famosi birrai ed è di solida impostazione e preparazione. Lorenzo preferisce birre semplici ( Nua in dialetto significa proprio nuda, semplice) anche se ogni tanto si lascia andare a qualche sperimentazione. Cerco di andare oltre la parte tecnica e lo punzecchio con qualche domanda sull’attuale situazione in Italia. Non ha peli sulla lingua, nel bene o nel male, ne ha per tutti, ma sempre con simpatia e nei limiti. Adesso ha trasferito l’attività in Svizzera per esigenze di famiglia, ci spiega e questo gli ha causato qualche critica. Il Piccolo Birrificio è stato il primo in Italia a commercializzare la birra in lattina.

Gli chiediamo del suo progetto a favore dei terremotati dell’Abruzzo, che consisteva nel donare a favore di quest’ultimi il ricavato di una sua cotta (poi diventate due) di 300 litri. Ci confessa di non parlarne mai (il suo è stato un gesto semplice senza secondi fini) ma di andarne particolarmente fiero.

Il secondo giorno ospitiamo un birrificio marchigiano, il Laboratorio della birra “Cereale” di MonteGiberto (Fermo). Per la precisione si tratta di un’azienda agricola che tra le sue produzioni ha inserito anche quella della birra agricola, cioè brassata con orzo autoprodotto e maltato in loco in misura minima del 51%. A presentare le birre c’è il signor Moretti, non quello con i baffi, come a volte simpaticamente si presenta. E’ il proprietario dell’azienda e si occupa anche della produzione della birra. La sua preparazione è impostata su corsi specifici di produzione con insegnanti del calibro di Stefano Buiatti dell’università di Udine, e collaborazioni con il CERB di Perugia. Si è subito buttato a capofitto nella produzione ed è partito con ben otto tipologie, scelta decisamente coraggiosa, che ha dato però i suoi frutti. Le sue birre non portano nomi fantasiosi, ma sono identificate con specifiche tipologie ( weisse, pils, scotch ale, barley wine, etc.) Fra i visitatori riscuote molto successo la sua aromatizzata al miele. Moretti non è “personaggio” come altri, ma comunque simpatico e molto disponibile. Le sue birre sono interessanti e da rivedere anche in futuro, anche perché quelle che assaggiamo sono ancora piuttosto giovani e sono da valutare le evoluzioni.

L’ultimo giorno abbiamo la “Vecchia Orsa” di Crevalcore (Bo). Questo birrificio si inserisce come progetto nel contesto della cooperativa sociale “Fattoriabilità”. La cooperativa nasce nella campagna bolognese con il preciso scopo di dare occupazione a lavoratori diversamente abili nell’ambito agricolo. La produzione di birra nasce quasi per caso, ma ottiene subito successo ed presto arrivano i primi riconoscimenti. Ora l’attività della cooperativa punta forte proprio sulla produzione della birra e la sua promozione. Il birraio della “Vecchia Orsa” interviene alle nostre degustazioni con professionalità e competenza dando il suo contributo anche ai laboratori serali.

Conosce bene la materia ed attualmente il birrificio e ben quotato dal pubblico e dagli esperti in materia. Anche qui è da ammirare il progetto iniziale che da occupazione anche a persone diversamente abili e si spera che con la crescita dell’azienda venga mantenuto l’impegno sociale.

Le birre sono tutte molto buone ed interessanti e particolare attenzione merita a mio avviso la “blonde” che a dispetto della semplicità del nome si rivela una birra importante, con buon impiego di luppoli pregiati che caratterizzano il gusto. Visto la vicinanza alle nostre zone sarebbe interessante fare una visita a questi ragazzi.

PANE NOSTRUM

2010-09-14T11:46:00.000-07:00

Tutti stanno parlando di noi! La sfida ci attende e noi siamo pronti (quasi) Finalmente siamo presenti a pieno titolo alla mostra internazionale "Pane Nostrum". Stiamo lavorando fitto per questo appuntamento e per ora non c'è tempo per la cronaca, faremo dopo un bel riassunto. Per adesso le notizie sono su:
http://www.panenostrum.com/ a presto e vi aspettiamo tutti

TUTTI AL MARE

2010-09-05T10:34:00.000-07:00

Sono finalmente arrivate le birre che abbiamo vinto a Rimini. Sabato 11 settembre ci sarà l'evento per la promozione dell'associazione. Ci sarà birra a caduta offerta ai visitatori e degustazioni delle birre artigianali italiani per i nuovi soci o per chi vorrà dare un piccolo contributo. L'appuntamento è dalle ore 18 presso il Club Nautico, sul molo di ponente a Senigallia. Mi raccomando a tutti i soci di farsi vedere. Le vacanze sono finite e nuove cose bollono in pentola.

Luca

CINQUE ANNI....E NON SENTIRLI..!!

2010-08-19T00:47:00.000-07:00

E così quindi dopo quasi cinque anni il nostro blog di Excite ci ha lasciato. Il servizio è stato chiuso. Dicono di avere avvisato ma a me non è pervenuta alcuna comunicazione. Comunque lasciamo perdere e ripartiamo. Si potrebbe recuperare qualcosa, ma è un lavoro difficile e che richiede molto tempo.

Mi piace ricordare brevemente ciò che è accaduto in quasi cinque anni della nostra storia.

Tutto inizia con la nascita del blog a febbraio 2006. Strumento indispensabile come riferimento per l’attività. Poi la prima cena, sempre a febbraio 2006 al ristorante Pinocchio, seguita da molte altre.

Ecco il primo articolo del vecchio blog:

Cena al Pinocchio 26/02/2006

“Finalmente siamo partiti, la nostra prima iniziativa è stata organizzare una cena con abbinamento di birre. La serata si è svolta presso il ristorante agriturismo il "Pinocchio" di Marotta e con la collaborazione della birreria "Lady Hamilton" di Marzocca che ha fornito le sue birre speciali e la birroteca “A tutta Birra” di Ostra. La serata ha avuto un buon numero di partecipanti che hanno degustato le specialità con curiosità ed entusiasmo “

Nel 2007 il primo corso sulla birra all’alberghiero Panzini. E’ la svolta, nuovi appassionati inizieranno a formare lo zoccolo della futura associazione, che nascerà ufficialmente il 14 ottobre 2008. Iniziano le piccole gite, Distinti Salumi a Cagli le fiere di Cibaria a Macerata, Rovigo, ogni anno a Pianeta birra di Rimini e i ripetuti incontri con Franco Re e Kuaska. Continuano i corsi al Panzini e poi nella nostra sede.

Piccole e grandi serate, dagli appuntamenti natalizi a casa del presidente, da Max e Glo e negli scantinati di Ostra, le degustazioni allo Skizzo bar, fino agli eventi di piazza. Il Caterraduno, la notte bianca di Marotta, Una Birra in Piazza”, l’Antologia Enogastronomia a Jesi, i tentativi di “incursione” a Pane Nostrum. Tra gli argomenti ospitati nel blog anche le relazioni di viaggi e visite dei nostri soci, sempre ricche di consigli utili per orientarsi. L’elenco sarebbe troppo lungo ma non posso chiudere senza ricordare l’ultimo saluto postato in ricordo del grande “Beer Hunter” Michael Jackson, scomparso nel 2007 e la lodevole iniziativa della “Birra di Solidarietà” per i terremotati dell’Abruzzo, offerta dal Piccolo Birrificio di Apricale. Note più liete vengono dal matrimonio di Max e Glo, due colonne dell’associazione, celebrato manco a dirlo a suon di birra, così come quello di Mirko, altro socio fondatore. Per ultimo la nostra vittoria per le miglior birra autoprodotta a pianeta Birra del 2010. Ne è passata di acqua sotto i ponti e mi dispiace aver perso la cronaca di questi anni, ma nel mio ricordo, e spero anche di altri, rimangono indelebili e “the show must go on” quindi ricominciano con il nuovo blog sperando che possa ospitare altri cinque anni di nostre notizie, cronache ed avventure.

Luca