Intanto è stato stilato l'elenco delle birre, interessante ed originale:
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-Lammsbrau Urstoff Fave in porchetta saltate con pancetta
-Heinz vom Stein Zwiklerbier Agnolotti con salsa radicchio e speck
- Pomposa (birrificio Emiliano) Tagliatelle al sentor di bosco misto di funghi- Matrimoniale (birrificio Valscura) Stinco vitello con funghi e cipolline
Maialino in porchetta al forno con salsa
Patate arrosto Insalata mista
- Gouden Carolus Cuveè van de Keizer 2011 Pasticceria e dolcetti della casa
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